Cuisine minceur

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Cuisine minceur literally 'slimming cooking' is a style of cooking created by French chef Michel Guérard , which recreated lighter versions of traditional nouvelle cuisine dishes. In chef Guérard arrived in Eugénie-les-Bains and, with his wife Christine Barthelemy, began renovating a spa resort which Barthelemy had been running, and which was owned by Guérard's father-in-law.

Guérard began thinking about how he could persuade Parisians to make the mile trek to the spa and his restaurant. The spas were for health benefits and his creation - cuisine minceur - became the logical avenue for his new form of low- calorie cooking. From Wikipedia, the free encyclopedia.

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  1. Pour celles ou ceux qui éprouvent certaines difficultés à cuisiner, il est parfois difficile de préparer autre chose que des haricots verts et des steaks hachés ou.

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